Situato ad Andria vicino allo stadio e al circolo del tennis, Caseificio Asseliti Domenico e De Fato vi propone la produzione di formaggi con latte di altissima qualità.
Il caseificio produce quotidianamente:
- burrata
- burratina
- formaggio al peperoncino
- formaggi freschi e stagionati
- scamorza
- formaggi tipici locali
- ricotta
- caciocavallo
- caciotta
- bocconcini di mozzarella
- provolone
- provola affumicata
- treccione affumicato
- burrate affumicate
- stracciatella
- stracchino
- burrine (manteche)
Oltre a eseguire la produzione e stagionatura di prodotti caseari, il caseificio opera anche come burrificio, producendo burro di altissima qualità.